OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
100% ITALIANO
MONOCULTIVAR TAGGIASCO
LA NOSTRA STORIA INIZIA
IN UN PICCOLO BORGO
Il nostro amore per l’olio inizia nel 1924, anno in cui la nostra famiglia ha iniziato a coltivare le olive nel cuore della Val Maro, tra le floride colline del Ponente Ligure
Da allora il nostro Frantoio produce Olio Extra Vergine di Oliva di varieta' Taggiasca con la stessa passione, creando un prodotto destinato a consumatori esigenti che ricercano costantemente la genuinità di alimenti semplici e naturali.
La perfetta fusione di tradizione e innovazione ci consente di sperimentare metodi di coltivazione alternativi, capaci di garantire la produzione di olio extra vergine di altissima qualità e di numerosi altri prodotti.
Cerca i nostri prodotti nei numerosi punti vendita
Dalla raccolta alla spremitura:
un olio dal sapore unico
CON QUASI CENT’ANNI DI ESPERIENZA, IL NOSTRO OLEIFICIO È ARRIVATO ALLA FORMULA PERFETTA PER OTTENERE UN OLIO DAL SAPORE PREGIATO, DELICATO ED UNICO, LAVORATO ARTIGIANALMENTE UTILIZZANDO SOLO OLIVE COLTIVATE IN MODO NATURALE.
Una volta raccolte nella giusta fase di maturazione, le olive vengono sottoposte a delicate operazioni di defogliatura e lavaggio, per eliminare eventuali corpi estranei prima di passare alla frangitura e spremitura a freddo.
LA PERFEZIONE RICHIEDE TEMPO
_________________________________
L'altitudine e' un fattore importante per la definizione del miglior terreno per la coltivazione Taggiasca. Il clima leggermente piu' rigido dovuto all'altitudine ed alla relativa distanza dal mare permette un minor sviluppo della mosca olearea con conseguente assenza di parassitari nonche una migliore freschezza del frutto. Infatti l'altitudine influisce anche sui tempi di maturazione dell'olica ritardandone lo sviluppo.
Ecco perche' i nostri prodotti garantiscono sapori, genuinita, oggi il frantoio tradizionale che utilizzava la torchiatura, lascia lo spazio nuovi sistema di estrazione, detto di percolamento. L’olio prodotto, risulta più ricco di polifenoli e antiossidanti, sostanze particolarmente importanti per l’organismo.
La tradizione e la tecnologia si fondano assieme, ed e' cosi che Il principe della diete mediterranee ,l’elisir di lunga vita,” l’oro verde “, se erge a difensore della ns.salute.
La genuinità prima di tutto
I macchinari in acciaio inossidabile e la nuova fase di lavaggio delle olive migliorano notevolmente la qualità dell’olio.
É dei giorni nostri l’ultimo sviluppo con l’inserimento nell’azienda di un nuovo tipo di tecnologia denominata "sinolea". Il frantoio tradizionale che utilizzava la torchiatura, lascia lo spazio a questo nuovo sistema di estrazione, detto di percolamento. L’olio prodotto, risulta più ricco di polifenoli e antiossidanti, sostanze particolarmente importanti per l’organismo.
Le Delizie del Frantoio
qualita' originale
La produzione autonoma e' motivo di grande orgoglio per la nostra azienda
Curiamo personalmente ogni fase del nostro frantoio di proprieta', per mantenere
uno standar di purezza e qualita' superiore alla media di mercato.
